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Sostenibilidad en DYC: Nuestro Compromiso con el Planeta
Sostenibilidad en DYC
En DYC, no solo creamos whisky; también cuidamos del mundo que nos rodea. Nuestro compromiso con la sostenibilidad es tan sólido como la calidad de nuestro destilado. En cada paso de nuestro proceso de producción procuramos minimizar nuestro impacto en el medio ambiente y contribuir a un futuro más verde, devolviendo a Segovia lo que Segovia nos ha dado. Creemos que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para proteger nuestro entorno.
Innovación responsable
Desde 2007, hemos liderado el camino hacia un desarrollo sostenible e inteligente con la implementación de la primera planta de cogeneración de energía en el mundo dentro de una destilería. Esta innovadora instalación produce electricidad, vapor y agua caliente que son consumidos en nuestra producción de whisky. El resultado es una impresionante eficiencia que nos permite ahorrar un 60% de energía al año, además de reducir nuestro impacto medioambiental. También nos enorgullecemos de haber sido la primera empresa del sector agroalimentario en España en obtener la ISO 14001 de gestión medioambiental en 1999, reflejando nuestra dedicación al entorno.
Cuidamos nuestro entorno
En DYC, el agua es la esencia de nuestro whisky, y la tratamos con el máximo respeto. Contamos con una Planta de Tratamiento de Aguas (EDAR) que permite devolver al río Eresma el excedente de agua, tras su depuración y refrigeración, tan pura como la tomamos. A la vez, a través de nuestro Plan de Reforestación de las laderas del Río Eresma, colaboramos con instituciones locales para plantar especies arbóreas autóctonas y recuperar el entorno. Esta iniciativa no solo rejuvenece nuestra flora, sino que también actúa como un filtro natural que ayuda a mantener la calidad del agua. Cada pequeña acción cuenta, y en DYC estamos decididos a hacer nuestra parte.
Economía circular
En el proceso productivo de DYC, no hay residuos; todo se aprovecha o se recicla. Por ejemplo, los restos de harina de cereal que quedan después de nuestro proceso de destilación tienen un alto valor nutricional y se utilizan como alimentación animal, cerrando el ciclo y asegurando que cada elemento de nuestra producción tenga un propósito. Este enfoque de economía circular no solo reduce el desperdicio, sino que también contribuye a una producción responsable que respeta los recursos naturales.
Dedicación desde el centro de visitantes
Desde nuestro Centro de Visitantes, contribuimos al cuidado del entorno utilizando bolsas de papel reciclable y menaje de vidrio en lugar de plástico. Además, nuestras botellas de vidrio son 100% reciclables, y todos nuestros embalajes se realizan en cartón reciclado. Cada decisión que tomamos en nuestras instalaciones está alineada con nuestro objetivo de ser responsables y sostenibles. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia única mientras ven de primera mano cómo nos esforzamos por proteger el medio ambiente.
Nuestro compromiso
Mirando hacia el futuro, nos hemos propuesto que para 2028 todos nuestros vehículos estarán alimentados con energías sostenibles, eliminando los carburantes más contaminantes. Este es un paso más en nuestro viaje hacia un mundo más limpio y responsable. Estamos convencidos de que cada esfuerzo cuenta y que juntos podemos hacer una diferencia significativa en la lucha contra el cambio climático.
Así que, al disfrutar de un trago de DYC, puedes estar seguro de que estás apoyando una destilería que se preocupa por el planeta. Cada botella que compartes con amigos o familiares es un brindis por un futuro sostenible y por momentos que importan, en armonía con la naturaleza. ¡Celebremos juntos la vida y la dedicación a nuestro entorno!
