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La destilería de whisky DYC
Aquí no solo destilamos whisky. Destilamos pasión
A 1.036m de altitud
De camino a Segovia, a tan solo 5 km de la ciudad, se encuentra Palazuelos de Eresma. Se trata de uno de los lugares con más encanto de la región y la cuna española del whisky.
La ubicación privilegiada de la Destilería DYC, a 1036 metros de altitud, dota a nuestro whisky de una calidad y un sabor especial que lo hacen único.
Siguiendo la cuenca del río Eresma, justo al lado del agua, está el Molino del Arco, un palacete del siglo XV. Su gran arco da la bienvenida a vivir una experiencia audiovisual y sensorial única en la Destilería DYC.
La pureza del río Eresma
El whisky DYC nace en las cumbres del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.
Majestuosas montañas que filtran y enriquecen las aguas del río Eresma mientras descienden por sus laderas graníticas.
Agua pura del deshielo que extrae todo el aroma de nuestro grano, trasladando al whisky esa fragancia tan característica.
Una vez termina el proceso, depuramos el agua, la enfriamos y la devolvemos al Eresma, su legítimo dueño.
La calidad de nuestras materias primas
Los cereales del corazón de Castilla son la pura esencia de nuestros paisajes y de nuestro whisky.
Las materias primas para crear el whisky en la destilería DYC se proveen a través de agricultores locales de cebada y maíz kilómetro cero, con unas características concretas de tamaño, humedad y peso y no modificados genéticamente.
Además, el clima extremo de Segovia, marcado por el contraste entre cálidos veranos y fríos inviernos, añade carácter al whisky.
Por cierto: no sobra nada. Los excedentes se aprovechan, devolviendo a nuestra tierra lo que nos ha prestado.
Tour Virtual
Descubre nuestra destilería sin moverte de casa.
Explora cada rincón con nuestro tour virtual en 360° y conoce el proceso de destilación.
La cata... bueno, no hemos podido hacerla virtual, y no la disfrutarías tanto
DESDE SEGOVIA CON AMOR
